美食和矫健能不行尽量妥洽呢？古代年菜和矫健观念能不行告终类似呢？原来矫健和厚味照旧能够尽量统筹的。

　　总的法则是食材充分、荤素搭配、养分平衡。要正在包管菜品品种充分的根蒂上，争取能有一半的植物性食物，每道菜少而精、鲜而美，做到少量多样、一菜一味。

　　淘汰菜量健康，提拔质料，既让人觉风光犹未尽，多余力品味其他厚味，又避免吃多或食品挥霍。

　　我为餐饮业的同伙们计划了一套春节用的口彩美食大餐1155CIM非凡起点春节家宴吃什么？养分师的矫健美食餐单，然后又计划了一套家常美食大餐。无论是家人集中，照旧宴客用饭，按此搭配，都能有里有面，有滋有味，吃得喜庆欣喜。

　　五色大拌菜，包含黄色鸡蛋皮，血色心坎美萝卜，玄色木耳丝，绿色黄瓜丝，白色熟粉丝。调味汁中有点酸辣会更开胃。

　　古代菜四喜丸子。淘汰肥肉，加豆腐泥和土豆泥来维系优柔口感。用菜胆围边减少绿叶菜。丸子能够幼一点。

　　这个宴席有猪肉健康、牛肉、羊肉、禽肉、鱼、海鲜，再有 14 种百般蔬菜，5 种生果，1 种坚果，2 种薯类，2 种谷物。凉菜以素为主，调动荤素比例。热菜有硬菜1155CIM非凡起点1155CIM非凡起点，有荤素搭配菜，有纯素菜。韵味多样，颜色好看。

　　正在不改菜品吉庆名称的条件下，此中细节食材能够按需调动，合用性很广，生气对餐饮界的同伙们有参考价钱。

　　本年要做 5 个体的年夜饭，既要表达满满的典礼感，又不念太繁难。琢磨之后，协议如下餐单，供列位同伙参考。

　　这个年夜饭餐单中含有 24 种食材，涵盖了畜肉、禽肉、水产、奶类1155CIM非凡起点、豆类、深色蔬菜1155CIM非凡起点、淡色蔬菜、生果、全谷物等，仅蔬菜就有 6 种。既好吃够味，又崭新不腻。